料理のための清酒

最近マーケティングの勉強をしていますが、ターゲットや用途を絞り込む提案をしましょうという話をよく聞きます。

ＳＴＰというやつですね。

市場を分類して、ターゲットをしぼり、付加価値を提供するみたいな。

清酒の消費量の落ち込みが続いていまして、新潟県民としてその落ち込みを埋めるべく、私も微力ながら協力していますが、 先日ウオロクで写真のようなお酒を見つけました。

 残念ながら大手メーカーのお酒ですが、料理酒に絞った商品です。

さらに糖質０という付加価値までついています（その分かなり割高ですが）。。

「料理にはこのお酒を使ってね～」という商品コンセプト。

売れてるんでしょうか？

気になります。。

ちなみに我が家は、古くなったお酒を料理酒に回すので、ニーズは低いです。。。

絞り込んだ先の市場規模がどの程度あるか調べるのも大切ですよね。